Qualche anno è passato dall’università e dopo esser stati compagni di scuola ognuno ha fatto la propria strada. E di strada Matteo ne ha fatta tanta. Prima la omonima erboristeria “Dott Matteo Chiesa”, tutt’ora fiore all’occhiello di Cavallermaggiore, in seguito la decisione di allestire un laboratorio interno per la lavorazione delle materie prime, ed in seguito con inesauribile voglia di fare: “LA DISPENSA DEI SAPORI“ ad oggi evoluta in “PHITOMEDICAL” e “LIQUORIFICIO ARTIGIANALE“
Non ricordo più con precisione se fosse settembre 2009 o addirittura l’anno precedente. SANA – Bologna, polo fieristico – Salone internazionale del biologico e del naturale. Da ben 25 anni fa da vetrina alle aziende leader del settore. Inizialmente partecipavano soprattutto aziende erboristiche, piccole e grandi, ma nel tempo aziende alimentari biologiche e “naturali” si sono create uno spazio nella manifestazione con i loro variegati prodotti. Così, ad oggi, questo salone espositivo e di contatto tra fornitori e dettaglianti è diventato un’opportunità per scoprire nuovi prodotti, nuovi alimenti, tecniche di lavorazione e soprattutto nuove realtà imprenditoriali.
Questa volta il Melograno farà qualche km in più fuoriuscendo dalla provincia di Cuneo… anche se a dirla veramente tutta è il nostro amico Daniel a portarci in prima persona le sue creature, permettendo di non muoverci di un passo. Nulla però toglie alla nostra immaginazione la possibilità di viaggiare nel mondo Amthu, grazie anche all’aiuto dei racconti e delle notizie tecniche indicate da Daniel sulla nascita, preparazione ed utilizzo dei saponi Amthu. Ebbene si, saponi. Ma dopo averli utilizzati molto probabilmente chiamarli saponi vi sembrerà riduttivo.
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