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Nella mia erboristeria ho sempre dato spazio all’alimentazione inteso come prodotti alimentari di vario genere.

Di fatto, credo non ci sia differenza alcuna nel parlare di pianta trasformata in integratore alimentare o per esempio di grano trasformato in farina. Sempre di pianta si tratta, e quindi mi son detto: “Sempre di erboristeria si tratta”!!

Lo studio dell’alimentazione è sicuramente un argomento interessantissimo. Su più fronti. Salute e benessere innanzitutto. Basti pensare negli anni a quante diete proposte da svariati medici e nutrizionisti. Con molta semplicità un argomento che tocca un pò tutti (purtroppo anche chi non ha le possibilità di nutrirsi a sufficienza) nella quotidianità.

Alimentazione e sport, alimentazione e intollerante alimentari ed infine alimentazione e tradizione.

La tradizione alimentare, si. Negli anni è capitato spesso di accantonare “la tradizione” per “l’innovazione”, solitamente intesa come evoluzione migliorativa. Credo che il principio con cui una persona sia spinta ad innovare o a rinnovare sia proprio l’idea di apportare migliorie.

Chissà poi su quali piani avvengano le migliorie, o meglio quali siano gli oggetti di interesse migliorativo in un preciso argomento.

Per esempio: LE FARINE

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Ciao a tutti!

Quest’estate, come avrete notato,  abbiamo fatto una piccola pausa… ma non vuol dire che il Melograno si sia fermato, tutt’altro!! La pausa è stata diciamo a livello di recensioni e divulgazione tramite questo sito, mentre il lavoro “sul campo” è continuato con molto entusiasmo.

Ad inizio estate ci siamo avventurati nuovamente nelle nostre amate montagne, in alta Valle Stura. Superando Vinadio e Sambuco approdiamo estasiati a Pietraporzio. Pietraporzio (in occitano Peiropùorch) nasce e si sviluppa a 1246 m.s.l.m. . Attualmente risiedono tutto l’anno 95 abitanti ma nel tempo la popolazione pietraporziese è cresciuta fino a circa 900 abitanti (1871) per poi subire un decremento demografico graduale (nel secondo dopoguerra già non risiedevano più di 300 persone). Come tutte le aree montane ha risentito di una forte emigrazione, le cui cause (che non stiamo a citare) non sono altro che lo specchio dei tempi “moderni” (forse meglio dire odierni. Moderno dovrebbe essere sinonimo di migliore, ma non ne siamo più così tanto sicuri). Dunque Pietraporzio. Incastonata tra superbe e ruvide montagne non teme le stagioni temporali nè il rigido freddo invernale. E qualcuno qui ha deciso temerariamente di creare e sviluppare la propria attività lavorativa, oltre che di viverci.

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Tutti i i giorni, recandomi al lavoro, parcheggio l’automobile in una grande piazza poco distante dalla bottega. Nel tragitto a piedi cammino sotto un filare di alberi caducifoglie. D’inverno, quando sono spogli, mi muovo velocemente per combattere il freddo ed ora, in primavera, godo lentamente di questo tetto naturale che le foglie fitte e rigogliose mi offrono nei confronti del sole. C’è però un giorno della settimana, sia in inverno che d’estate, in cui la mia attenzione è distolta al caldo e al freddo e agli alberi. In questo giorno le mie narici godono di profumi intensi e fruttati ed i miei occhi si colmano di colori variopinti. Giallo, verde, rosso, arancione, marrone. Variegate forme danno corpo a frutta e verdure favolose e questo tratto di strada per una manciata d’ore diventa un mercato gremìto di persone. Contadini ed artigiani espongono le loro primizie e i cittadini scrupolosi si muovono abilmente da un banco all’altro cercando il prodotto che più li aggrada. Quindi un mercoledì qualunque, nel mio usuale percorso, incrocio un giovane ragazzo con un piccolo banco colmo di mieli.